いいんちょ blog

屋根を取り付けて、１０日ほどして火入れをしてみる。

通常、石窯は薪を１時間ぐらい燃やして内部を熱くし、レンガから出る熱を利用して調理を行う仕組みになっている。

ただ、我が家は住宅街で（裏は山だけど、両隣はずっと家がある）、薪をモクモクと燃やすと苦情が出そうなところ。ということで、何とかならないかなあ、と思っていたところ、炭を燃やす方式で石窯を使っている人の事例を発見。

さっそく炭で石窯！と意気込んで、「まずは炭」ということで、ネットで探してみました。そこで引っかかったのが、「いい炭．ｃｏｍ」。

http://www.i-sumi.com/

ここで、（別に石窯用ではないが）ナラ炭と備長炭のセットを購入。さらに、炭に効率よくコンロで火をつける鍋と、使用後の炭を保管（消火）する消壷も。

さて、以上道具（だけ）を揃え、火入れにとりかかる。まず、コンロでナラ炭に火を点け、石窯へ。最初、３ピースぐらいでとぼとぼ火をつけていたが、なかなか温まらない。これじゃだめだということで、計１０ピースぐらいまで増やして燃やす。時々うちわで炭を熱くする。

そうして１時間半ぐらい経過したところで、前の扉を閉じて温度計で測ってみると、１００度ちょっとぐらい。全然だめ！

まあ、最初の火入れということで、これぐらいにしておく。どうせなので、さつもいもがあったので、焼き芋をやってみる。１時間ぐらいして引き上げて食べてみたが、確かにおいしい。しかし、火力が弱すぎて、中までちゃんと焼けず。

明日はもっと火力をアップしてがんばるぞ！と雪辱を誓うのでした。